レンジでホワイトソース作り

ホワイトシチューやグラタンなどを家で作る時ソースはどうしてますか？
シチューの固形ルーや缶詰を使っていた方に簡単に
だまのできないソースの作り方を紹介いたします。

【材料】　４人分のホワイトシチューを作る時のホワイトソースの量

バター　　　３０g
小麦粉　　　３０g
牛乳　　　　４００ｃｃ

耐熱のボウルにバター
小麦粉を入れ
レンジ（５００w）１分加熱する

１分後

泡だて器でかき混ぜる

再度　１分加熱

ふつふつと
小麦粉が煮立程度

 

そこに牛乳を一度に加える

泡だて器で混ぜ合わせ
再度レンジ加熱

２～３分ずつ何回かかけ
その都度かき混ぜとろりとしたら
出来上がり

※
トップ写真は出来上がったホワイトソースにスープを混ぜてのばしてあります