ムカサ（なすのギリシャ風ミートグラタン）

なすのミートソースグラタンはよく作るのですが
「何が違うの？」と思って食べたら違いました！
ヨーグルトを乗せて焼くだけで、コクがあるのにさっぱりとした口あたりのグラタンに変身です。

 【材料】
なす　　　　　　　　　　　　４個
　塩　　　　　　　　　　小さじ１/２
　オリーブ油　　　　　小さじ２

じゃがいも　　　　　　　　１個
プレーンヨーグルト　　　２００ｍｌ

ミートソース
　合挽き肉　　　　　　２００ｇ
　トマトソース缶　　　１缶または１パック
　オリーブ油　　　　　大さじ１
　ケチャプ　　　　　　　大さじ２
　塩・こしょう　　　　　適宜

パルメザンチーズ　　大さじ３

（ミートソースを作る）

鍋にオリーブ油大さじ１を温め、
合いびき肉を加え
色が変わるまで炒める

トマトソース、ケチャプを加え
弱火で１０分煮込む

 じゃがいもは皮をむいて
５～６ｍｍ厚さの半月に切る。 　　
　

 ラップでおおって
レンジで3分（６００W)加熱する。

 なすはへたをとって、
１ｃｍ厚さの輪切りにし、塩をふる。

フライパンにオリーブ油を温め、
なすを並べ中火で両面を焼く。

耐熱容器になすを並べ
ミートソースを全体にかけ
その上にじゃが芋となすを並べ
再度、ミートソースをかける

その上にヨーグルトをひろげ

パルメザンチーズをかける

予熱をしたオーブン（２００度）か

オーブントースターで１５分位
美味しそうな焦げ目がつくように焼く。