なすとオクラの冷やし鉢

なすもオクラも出し汁と一緒に冷やす　
という一手間掛けただけで暑い日にピッタリの一品になりました
作りおきしたいレシピにイチオシです

 【材料】
レンジ蒸しなす　　　３個
オクラ　　　　　　　　　４本
白だし　　　　　　　大さじ２
水（白だし　希釈用）

レンジ蒸しなすの皮をむき
４等分に手で裂く

 白だしを希釈し漬けだしを作る

白だしは商品によって希釈率が違うので
味をみつつ希釈してください

今回は白だし　大さじ２に水２００ｃｃ

 オクラはへたの周りをぐるりとむき
塩でもんで産毛を取り、さっと茹でる

なすと一緒にオクラも漬けだしに浸す

器になすとオクラを盛り合せ
漬け汁をはる