米粉を使って さつまいもと白菜の簡単クリームスープ

野菜を切って煮るだけなのにベーコンのコクもあり
さらっとした美味しいスープになりました。
米粉は牛乳で溶くだけでだまにならず簡単にホワイトソースが出来ます。
さつまいもの甘みもおいしくてこれからの季節温まりますね。

【材料】　４人分
さつまいも　　小１本
　　　　　　　　　（２００ｇ）
白菜　　　　　 ３枚
ベーコン　　　５０ｇ

水　　　　　　　２００ｃｃ
コンソメ　　　　１個

牛乳　　　　　　３００ｃｃ
米粉　　　　　　大さじ２

塩　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　適宜

さつまいもは７～８ｍｍの厚さの半月切りにし、水にさらす
（大きい場合は いちょう切り）

白菜は３㎝角

ベーコンは２ｃｍ幅

鍋に水とコンソメを入れ、
白菜の白い部分、水を切ったさつまいも、ベーコン、白菜の葉の順に重ね、蓋をして中火で蒸し煮にする

ボウルに牛乳を入れ
米粉を加え泡だて器で溶いておく

さつまいもが柔らかくなったら 牛乳で溶いた米粉液を鍋に加える

静かにかき混ぜながら
とろみがつくまで煮る



塩、こしょうで味を調えて出来上がり