レンジ蒸しなす

レンジを使って短時間に蒸しなすが出来る方法をアップします。
今回はこのなすを使って「なすとトマトの中華サラダ」と「なすとオクラの冷やし鉢」を作りました。
この他にも、油を吸って高カロリーになりがちな麻婆ナスの時の使うとさっぱりとした仕上がりに。
簡単なので一度お試しください。

 なすを準備してください。

基本的になす　１個あたり１分半程度加熱します

 菜箸でなすの中央に差し込み穴を開ける

 １個ずつラップでしっかり包む

※しっかり包むのがポイントです

 今回は４本作ります

 ターンテーブルのレンジの場合
加熱ムラができないように端に並べる

この場合600ｗで5分加熱しました

 手で握って中まで柔らかくなっていたらOK

固い場合は追加加熱してください

柔らかくなったなすはラップに包んだまま
冷水に浸けてください。

※ラップに包んだまま
冷水でしっかり冷すと加熱で変色したなすの色が戻ってきます