ピザ生地 クリスピータイプ

発酵なしの簡単ピザ生地です。
まず生地をこねて、具を用意したら、すぐに生地をのばして具をのせて焼くことができます。
少し高温で短時間焼いて、パリッとした食感のおやつピザにぴったりです。

クリスピータイプの生地で作った「クルミはちみつバナナピザ」

【材料】　２５ｃｍ×４枚分

薄力粉　　　　　　　　　　１５０ｇ
強力粉　　　　　　　　　　１５０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１
オリーブオイル　　　　大さじ１・１/２
塩　　　　　　　　　　　　　２ｇ
水　　　　　　　　　　　　１２０～１３０ｃｃ

 ボウルに

薄力粉・強力粉　各１５０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１
塩　２ｇ

を泡だて器を使って合わせる

オリーブオイル　大さじ１・１/２を
少しづつ加え、すり合わせる

 水１２０～１３０ｃｃを少しずつ加え
混ぜ合わせる

 水の量を加減しながらこねる

こねすぎると固くなり
伸ばしにくくなるのでこねすぎないように！

 丸くまとめてラップをかけて
１０分ぐらいおく

 この生地は4枚分作る分量なので
４等分して丸める

４等分した１個を
クッキングシートの上に置き
薄く（直径２５㎝ぐらいまで）伸ばす

生地をフォークでところどころに差して
穴をあける

これで生地は出来上がり

好みの具をトッピングして

２１０～２３０度に予熱したオーブンで
８～１０分焼く