ピザソース・フレッシュトマトソース

今回はイタリアントマトを使ってソースを作りました

トマトの最盛期、お安い真っ赤に熟したトマトが手に入ったら
ぜひ、このソースを作ってみてください。
缶詰のトマトを使ったソースと一味違うフレッシュ感
パスタソースとしてもピッタリです

【材料】
トマト　　　　　　　　大２個（400g）
にんにく　　　　　　１片
オリーブオイル　　大さじ１
ドライバジル　　　　適宜
ドライオルガノ　　　適宜
塩　　　　　　　　　　小さじ１/２

※
ケチャップ大さじ１を加えると
甘めのお子様向きの味になります

 トマトはへたを除いて
１㎝角に切る

 鍋にオリーブオイル大さじ１と
みじん切りにしたにんにく１片を
入れ弱火で炒める

 香りがでたら
トマト、バジル、オルガノを加え
トマトが崩れるまで煮る

塩を加え混ぜながら
好みのとろみまで煮詰める