さといもグラタン

ちょっと面倒と思うホワイトソースも米粉で作ると、とっても簡単です
ベーコンとチーズでうま味を出していますが、バターやコンソメを入れると
よりコクのあるグラタンに仕上がります

【材料】 ４人分
里芋　　　　　　　　　　中４個（３００g程度）
しめじ　　　　　　　　　１/２パック
ベーコン　　　　　　　　２枚
牛乳　　　　　　　　　　５００cc
米粉　　　　　　　　　　大さじ３
シュレッドチーズ　　　　６０ｇ
塩　　　　　　　　　　　小さじ１/２
粉チーズ　　　　　　　　適宜
こしょう

里芋は皮をむいて５ｍｍの半月切り

食材はこんな感じです

グラタン皿に里芋を並べ
塩少々を振り
ラップして柔らかくなるまでレンジで
加熱する

鍋に牛乳と米粉を入れ
よく溶かしてから
しめじ・ベーコンを 加え
中火にかける

かき混ぜながらとろみがつくまで煮る
塩・こしょうで味を整え




加熱が終わった里芋の上にかける

シュレッドチーズをかける

粉チーズも振りかけて

オーブンで焼く

チーズが溶けて好みの焦げ色が
付けば出来上がり

　　

 

 

このお皿は２人用です

こちらは１人用