さといもチーズ焼き

今回、カラフルなトマトがお安く売っていたのでそれを使用しました
キャンディーを並べたような出来上がりで、食卓を華やかに彩りました

里芋以外の野菜は冷蔵庫にあった野菜でOK
うちではしめじ、ピーマン、トマトなどが定番です

簡単でおつまみにも子どもにも喜ばれる料理です

【材料】　４人分　
里芋　　　　　　　　　　中４個　
　　　　　　　　　　　　　（３００g程度）
しめじ　　　　　　　　　１/２パック
ベーコン　　　　　　　　１枚
ミニトマト　　　　　　　８個
シュレッドチーズ　　　１００ｇ
粉チーズ　　　　　　　適宜
塩　　　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　　　適宜

里芋の皮をむきます

里芋は使うことがわかったら
事前に洗って乾かしておくと、
皮がむきやすくなります


５㎜幅の輪切りにする

耐熱皿にスライスした里芋を敷き
ラップをし、レンジで里芋が
柔らかくなるまで加熱

今回は６００ｗ　３分加熱しました
竹串で確認して加減してください

加熱した里芋に
塩、こしょうをし
しめじ
ベーコン
シュレッドチーズを乗せる

トマトをチーズの上に飾り付ける

粉チーズを振る








オーブントースターでチーズが溶け
焦げ色がついたら出来上がり