ミートボール入りトマトスープ

 

離乳食（後期）の子どもでも頂けるマイルドミートボールスープ

 

 

【材料】４人目安
キャベツ　　　　　　　　　２枚
じゃがいも　　　　　　　　１個
玉ねぎ　　　　　　　　　　１/２個
にんじん　　　　　　　　　１/４本
トマト　　　　　　　　　　１個

ミートボール
　鶏ひき肉　　　　　　　　１５０ｇ
　玉ねぎ（みじん切り）　　　６０ｇ
　片栗粉　　　　　　　　　大さじ１
　塩　　　　　　　　　　　　少々

ローリエ（なくても可）
塩・こしょう


下準備　　トマトは湯むきにし粗くきざむ
　　　　　　　野菜　　　じゃがいも・玉ねぎ・・・１㎝角
　　　　　　　　　　　　キャベツ・・・２㎝角

 鍋に８００ｍｌの水とトマト以外の野菜を入れ中火にかけ
ゆっくり煮る

トマトを加え、野菜全部がしんなりするまで煮る。

 野菜がしんなりしたら、取り分けポイント→初期・中期




















ミートボールの材料を合わせ、粘りが出るまで混ぜ
１２個に丸める

※離乳食用なのでこしょうや生姜などは使っていません。

 ミートボールを加えて、火が通るまで煮る
取り分けポイント→離乳食後期

ローリエを加え塩・こしょうで味を整える



 

野菜はそら豆やセロリなどを入れても色や風味を楽しめます。