きゅうりの塩ナムル

きゅうりに塩・しょうが・ごま油とごくシンプルな材料ながら
きゅうりの「皮をむく」という、ひと手間だけで
全体がひすい色に染まった上品な一品に変身！

【材料】　４人目安

きゅうり　　　　　　　２本
塩　　　　　　　　　小さじ１

ごま油　　　　　　小さじ１
しょうが　　　　　　　１片

 きゅうりはピーラーで皮をむく

皮が残らないようにむいた方が
出来上がりがきれいです

 ５～６ｃｍの長さに切り
縦半分にする

 塩をまぶし、しばらく置く

 しょうがを千切りにし
水でさらしてから、絞っておく

 きゅうりの水けをふき取り
ごま油・しょうがを入れる

手でしっかり揉み込む