豆入りドライカレー

ミックスビーンズを使ったドライカレー

 家に常備できる食材を使い、シンプルなカレーの味がいきた基本のドライカレー。
白いご飯にかけても、ターメリックライスや、すりおろしにんじんを加えて炊いた（米2合ににんじん1/2本）キャロットライスにしても彩りがきれいです。

※写真はターメリックごはん







【材料】
合いびき肉　　　　　　　　２００ｇ

ミックスビーンズ缶　　　　１缶
パプリカ　　　　　　　　　　１/２個
　※色合いにパプリカを入れましたが
　　　ピーマン、人参などもお好みで使ってください
トマト水煮缶　　　　　　　　１缶
玉ねぎ　　　　　　　 　　　　１個
ニンニク　　　　　　 　　　　１片
しょうが　　　　　　　　　　　２片
カレー粉　　　　　　　　　　大さじ２
コンソメ　　　　　　　　　　　１個
油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２
塩　　　　　　　　　　　　　　適量

　

 下準備はこんな風に

玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り
パプリカは四角に切ってます。





フライパンに油を引き、玉ねぎ・にんにく・しょうがを入れ炒める






ひき肉、カレー粉を加えて炒める
※　野菜がある場合は肉に火が通ったら入れてください。


　　　　

 

トマト缶を入れる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コンソメを崩して入れる

ミックスビーズも入れて好みの煮込む

好みの具合まで煮込み、塩で味を調える
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

 

 白いごはんを型どり真ん中にドライカレーを添えました