豚ヒレ肉のハニーマスタードロースト

 実は、材料を切って、合わせた調味液に漬けてオーブンで焼くだけの手間いらず。その割には、豪華に見えるのでパーティにもぴったりです。オリーブオイル＋ハニーマスタードの組み合わせは、何と合わせても美味しい。鶏肉や野菜の組み合わせも色々アレンジしてみましょう

豚ヒレ肉　　　300ｇ

れんこん　　　300ｇ

たまねぎ　　　　1個

エリンギ　　　2～3本

ブロッコリー　1/2個

オリーブオイル　大さじ3

粒マスタード　　大さじ1

はちみつ　　　　大さじ1

塩

こしょう

レンコンは、7.8㎜の半月切り、玉ねぎは8等分のくし切り、エリンギは食べやすい大きさに裂く。

ブロッコリーは一口大にカット。

細長い形状のヒレ肉は、１センチ厚にカットし

かるく塩　こしょうをする

大きめのボールに粒マスタード　はちみつ　オリーブオイルを合わせておく

ボウルに肉を入れ混ぜ合わせ、野菜も加えしばらくおき味をなじませる

耐熱の容器、またはオーブンの天板にオーブンシートを敷き、肉、野菜が重ならないように並べる。 200℃に予熱したオーブンで、15分焼く 

 

かぶ　さつまいも　たまねぎ　ブロッコリーの茎の組み合わせで

きゃべつ　かぼちゃ　長ネギ　たまねぎ

レモンの組み合わせで