バターナッツかぼちゃのポータージュ

大きなひょうたんのようなおもしろい形をしたバターナッツかぼちゃ。水分が多いので煮物には向きませんが色がきれいなのでポタージュにはぴったりです

バターナッツかぼちゃ　400ｇ　
玉ねぎ　　1/4個
バター　　10ｇ
コンソメ　1個
牛乳　　　200cc
塩
こしょう

かぼちゃは種を取り皮をむき一口大に切る
玉ねぎは薄く切る
鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒める

 玉ねぎが透き通ったらかぼちゃを加え
軽く炒める

 水　コンソメを加え　かぼちゃが柔らかくなるまで煮る

火を止めてブレンダーでマッシュする
又はミキサーにかける

 牛乳を加えて　火にかけ温める

 塩で味をととのえて火を止める

お好みで黒こしょうをふる