ポムポムヨーグルト（りんごのヨーグルトケーキ）

ポムとはフランス語でりんごのこと。材料を混ぜて焼くだけの簡単に作れるお菓子です

りんご　紅玉など　　1～2個
卵　　　　　　　　　1個
砂糖　　　　　　　　60ｇ
サラダ油　　　　　　大さじ２
プレーンヨーグルト　200ｇ

Ａ　薄力粉　　　　　　　70ｇ
　　アーモンドプードル　30ｇ
　　ベーキングパウダー　小さじ1/2

直径20cmののケーキ型

りんごは皮をむき芯をとり4等分にし、5ｍｍの厚さのくし切りにする、
一部は飾り用に皮をつけまま切る

Ａの薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをあわせてボウルに入れ泡たて器でまぜておく

卵を割りほぐし砂糖を加え泡たて器で混ぜる。サラダ油、プレーンヨーグルトの順に加え、そのつどよく混ぜる

粉類を少しずつふるいながら加え、だまにならないように混ぜる

焼き型に半量を流し入れる

スライスしたりんごを放射状にしきつめる

残りを上に流し入れる

上に飾り用のりんごを差し込むように並べる

予熱をした180度のオーブンで30～35分焼く

冷めたら切り分ける