ポムポムヨーグルト（りんごのヨーグルトケーキ）

ポムとはフランス語でりんごのこと。材料を混ぜて焼くだけの簡単に作れるお菓子です

りんご　紅玉など　　1～2個
卵　　　　　　　　　1個
砂糖　　　　　　　　60ｇ
サラダ油　　　　　　大さじ２
プレーンヨーグルト　200ｇ

Ａ　薄力粉　　　　　　　70ｇ
　　アーモンドプードル　30ｇ
　　ベーキングパウダー　小さじ1/2

直径20cmののケーキ型

りんごは皮をむき芯をとり4等分にし、5ｍｍの厚さのくし切りにする、
一部は飾り用に皮をつけまま切る

Ａの薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをあわせてボウルに入れ泡たて器でまぜておく

卵を割りほぐし砂糖を加え泡たて器で混ぜる。サラダ油、プレーンヨーグルトの順に加え、そのつどよく混ぜる

粉類を少しずつふるいながら加え、だまにならないように混ぜる

焼き型に半量を流し入れる

スライスしたりんごを放射状にしきつめる

残りを上に流し入れる

上に飾り用のりんごを差し込むように並べる

予熱をした180度のオーブンで30～35分焼く

冷めたら切り分ける

カラフルメガサンドイッチ

色とりどりの具材の組み合わせが楽しいサンドイッチです。
切り口がとってもきれい！これ一つで野菜もお肉もボリューム満点！

 ハム
スモークサーモン
卵
スライスチーズ
など

 トマト
にんじん
玉ねぎ
きゅうり
レタス
きゃべつ
アボカド
スプラウト
など

色とりどりの具材
赤色、黄色、緑色の３色がそろうときれいです。おうちの冷蔵庫をのぞいて集めてみましょう！！

同じ具材でも切り方を変えると出来上がりが違った断面になるものおもしろい！
たとえばきゅうり
うす切り輪切りで塩もみをしたもの＆斜めにうすぎりにしたもの

 色合いを考えて６品を組み合わせました。
＜一組目＞
パストラミビーフ
薄切り玉ねぎ　　
塩もみきゅうり
キャロットラペ→作り方はこちら
アルファルファ
レッドきゃべつスプラウト

 食パンにバター　からし　マヨネーズをぬる
ラップを大きめに広げた上に食パンをおき、具材を真ん中がこんもりとなるようにのせていく

 途中にマヨネーズをはさんで













パンを少し押し付けるようにしてラップでしっかりとまく

 

 具財の向きを考えて、半分にカットする

 ＜２組目＞
スモークサーモン
薄切り玉ねぎ
アボカド
アルファルファ
スライストマト
塩もみ千切りきゃべつ

 ＜３組目＞
ロースハム
スライスチーズ
うす切りトマト
うす切りきゅうり
スライスゆでたまご
ざく切りレタス

サンドイッチの定番具材です
うす切りのものは斜めにずらしながら並べるのがポイント！

ラップの上からさらに ペーパーに包んでからカットしました

 カットしたものをペーパーで包んでもかわいいです。

バターナッツかぼちゃのポータージュ

大きなひょうたんのようなおもしろい形をしたバターナッツかぼちゃ。水分が多いので煮物には向きませんが色がきれいなのでポタージュにはぴったりです

バターナッツかぼちゃ　400ｇ　
玉ねぎ　　1/4個
バター　　10ｇ
コンソメ　1個
牛乳　　　200cc
塩
こしょう

かぼちゃは種を取り皮をむき一口大に切る
玉ねぎは薄く切る
鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒める

 玉ねぎが透き通ったらかぼちゃを加え
軽く炒める

 水　コンソメを加え　かぼちゃが柔らかくなるまで煮る

火を止めてブレンダーでマッシュする
又はミキサーにかける

 牛乳を加えて　火にかけ温める

 塩で味をととのえて火を止める

お好みで黒こしょうをふる