煮崩れない かぼちゃの含め煮

和食の煮物はだし汁で煮なければ美味しくないと思っていませんか？
かぼちゃは 煮崩れるから苦手と思っていませんか？
そんなことありません。是非この作り方で 煮てみて下さい。
また煮てみたくなること間違いなしです。

【材料】　４人分
かぼちゃ　　　１/４個
砂糖　　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　大さじ４
水　　　　　　　２００ｃｃ
しょうゆ　　　　大さじ１

 かぼちゃの種を取る

 一口大に切る

鍋に皮を下にして並べ、大さじ１の砂糖を振りかける













１０分ほど置く

かぼちゃの水が出てきます

酒を入れ強火にかけ、沸騰したら中火で５分位、汁気が無くなるまで煮る

 水、しょうゆを加えふたをし、中火で煮る

汁気が無くなるまで煮含める