煮込みハンバーグ

ハンバーグがうまくできない！
火が通ってるか判らないので、いじっていたら肉汁が出てしまいジューシー感が無い。
こんな悩み解決に一番失敗のない煮込みハンバーグを紹介します。

 ハンバーグ
ふんわりハンバーグ豆腐入りの作り方
→こちら

ジューシーハンバーグの作り方
→こちら

今回はジューシーハンバーグはジュレを入れましたがジュレを入れないハンバーグでも十分美味しくできます

煮込みソースの材料

コンソメスープ　　　　　１００ｃｃ
野菜ジュース
（トマトが入っているもの）２００ｃｃ
赤ワイン　　　　　　　　　５０ｃｃ
ケチャップ　　　　　　　　大さじ３
ウスターソース　　　　　大さじ２
しょうゆ　　　　　　　　　 大さじ１
バルサミコ酢　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　　小さじ１

煮込みソースを鍋に合わせておく

ハンバーグに両面焼き色を付ける

この時ハンバーグに中まで火が通てなくてもＯＫ

煮込みソースの鍋にハンバーグを入れる

時々ハンバーグにソースをかけながら、ソースにとろみがつくまで煮込む

お好みの野菜を付け合せて出来上がり

今回はにんじん、じゃがいも、しめじ、アスパラ、パプリカを茹でて添えました