クリームチーズロールキャベツ

スープがホワイトソースとはまた違う
ちょっと酸味のあるクリーム味

ロールキャベツの種にじゃがいも、にんじんを忍ばせてボリュームアップ
じゃがいもが入るとふわっとした食感になり、家族にも好評でした

【材料】　４人分
キャベツ　　　　８枚
（種）　合いびき肉　　３００ｇ
　　　　玉ねぎ　　　　　１/２個
　　　　卵　　　　　　　　１個
　　　　パン粉　　　　　１/２カップ
　　　　塩・こしょう　　　少々

　じゃがいも　　　　　　１個
　人参　　　　　　　　　　１本

しめじ　　　　　　　　　１/２パック
（スープ）コンソメ　　　１．５個
　　　　　クリームチーズ　５０g

キャベツを８枚準備します

詳しくはキャベツの下準備の
をご覧ください

キャベツの葉をゆでます

玉ねぎはみじん切り

卵を割りほぐしパン粉を
浸しておく

肉だねの中に入れる
人参とじゃがいもを 長さ８㎝位の
棒状に切る

※　今回は４個分作りました

ボウルに合いびき肉・玉ねぎ
キャベツの芯のみじん切り
卵に浸したパン粉
塩・こしょうを入れる

粘りが出るまで手でこねて
４等分にして俵型に丸める

※今回は ４個分ですが
　材料は８個分で表示しています

 ゆでたキャベツを広げ
肉種を置き人参とジャガイモが
真ん中になるように巻き上げる

巻き終わりを　軽く内側に折
爪楊枝で止める





（楊枝の代わりに パスタを使う方法）
パスタを折ってようじ同様
差し込みます
パスタの場合そのまま食べられます

鍋にロールキャベツを並べ
隙間を埋めるようにしめじをいれる

キャベツのゆで汁をひたひたに入れ
落し蓋をして火にかける

沸騰したらあくを取り
弱火にして２０~３０分煮込む

煮込み後

クリームチーズをレンジで
２０秒ぐらい加熱し柔らかくした後
鍋にある煮汁で 軽くのばす

煮汁で伸ばしたクリームチーズを
鍋に入れひと煮立ちさせる

塩・こしょうで味を整え完成

いつものロールキャベツより
一回り大きいサイズです