カラフルパーティー ゴブサラダ（新たまねぎのサウザンアイランドドレッシングを添えて）

多種類の野菜に、卵や鶏肉、豆類などをすべてひと口大ほどにして、彩りよくボリュウームたっぷりに仕上げます。 いろいろな味と食感が楽しめ、カラフルでにぎやかな雰囲気なので、パーティーにも喜ばれるサラダメニューです

鶏ムネ肉　　1枚（200ｇ）
ブロッコリー　　　200ｇ　
スナップえんどう　100ｇ
きゅうり　　　　　1本
トマト　　　　　　1個
ゆで卵　　　　　　2個
ミックスビーンズ　100ｇ
（サウザンアイランドドレッシング）
新玉ねぎ　1/2個（80ｇ）
ケチャップ　大さじ3
マヨネーズ　大さじ４
塩　こしょう

 新玉ねぎは　みじん切りにする
（新玉ねぎでない場合は水にさらす）

<ドレッシングを作る＞
新玉ねぎのみじん切り
ケチャップ大さじ３
マヨネーズ　大さじ４
混ぜ合わせ　塩　こしょうで味をととのえる

 鶏肉に　塩　こしょうをする

フライパンに油を少々入れ、
中火で片面を焼く
焼き目がついたら、裏返しふたをして
弱火で中まで火を通す

焼けたらアルミホイルで包んで冷ます

ブロッコリーは小房にわけ、
スナップえんどうは筋を取り
ゆでる

鶏肉が冷めたら2cm角に切る

トマト　2cm角くらいの乱切り
ゆで卵　2cm角くらいに切る
スナップえんどう　2cmの長さに切る
きゅうり　厚めの半月切りにする

 野菜　肉　卵など同じ大きさに切りそろえるのがポイント！
食材は　他にアボガド　パプリカ　カリフラワーなどもOK

彩りを考えながら皿に並べる
サウザンアイランドドレッシングを添える