ハーブスコーン

ふんわり、サックリ仕上がりのスコーンです。材料を揃えたら、手早く作業するのがポイント。
砂糖はほんの少し、卵も無しの配合ながら、ヨーグルトのコクで飽きない美味しさです

薄力粉　　　　　　　200ｇ
ベーキングパウダー　小さじ２
重曹　　　　　　　　小さじ1/2
砂糖　　　　　　　　小さじ2
塩　　　　　　　　　ひとつまみ
無塩バター　　　　　70ｇ
プレーンヨーグルト　140ｇ
ディルシード　　　　小さじ１
　　　（ハーブは、フェンネルなど
　　　　　　お好みの組み合わせで）

バターは2ｃｍ角に切り、冷やしておく

粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせ
一緒にふるう　
砂糖を加えておく

フードプロセッサーに粉類とバターを入れる
１０秒ほどまわし、バターを切り込む。
（フードプロセッサーがなければ、スケッパーか、ナイフで粉にバター切り込む）

全体がさらさらした状態になったら
ボウルに出す
　

 ハーブを加え、

 さらにヨーグルトも加えて軽く混ぜる

 全体をひとまとめにする

 打粉をした台に出し、１０回ほどこねる

麺棒で、生地を約1.5ｃｍの厚さに
延ばす
直径5ｃｍの丸い型で、12個分に抜く

 ２００度に温めたオーブンで、１５分焼く