納豆コロッケ

納豆コロッケ？これが結構いけるんです。
お肉の代わりに納豆を使っているので作るのも簡単。今回は和風の味付けで作ってみました。

材料　6個分
じゃがいも　　　300ｇ
納豆　　　　　1パック（40ｇ）
かつお節　　　1パック
ねぎ　　　　　15ｃｍぐらい
しょうゆ

小麦粉
パン粉
卵

揚げ油

じゃがいもをレンジ調理します
皮に包丁で十字を入れておく

皮をむく時便利です

水でぬらしたペーパータオルで包む

更にラップで包む

電子レンジ（700ｗ）で4分加熱。上下を返して竹串が通るまで3分~4分加熱する

じゃがいもの大きさ個数によって加熱時間を調整してください。

渇いたペーパータオルに変えてじゃがいもをこするようにすると皮がむけやすい

ボウルに入れつぶす

納豆としょうゆを混ぜておく。
つぶしたじゃがいもに納豆、かつお節、ねぎ（みじん切り）を入れる

均等に混ぜ合わせる

今回は俵型にしました

バッター液を作る
卵を割りほぐし、牛乳大さじ1混ぜる

茶こしを使って小麦粉少々を加え混ぜる

コロッケ種が冷めたら小麦粉をつける

バットに小麦粉を茶こしで振るい種を置き、また上から小麦粉を振るうと薄くきれいにつく。足りないところは補充してください

片手で種をバッター液にくぐらせる

片手鍋にパン粉を入れ、バッター液をつけた種を入れ鍋を振るようにすると衣がきれいにつき、手も衣だらけになりません

160℃~170℃の油で揚げる