おうちのポテトサラダ

誰もが一度は必ず食べたことのあるポテトサラダは、サラダの代表格です。
美味しいけれ ど作るのが面倒と思っていませんか？そんな事ありません。
電子レンジで作ると、簡単で 美味しいポテトサラダが出来上がります。
じゃがいものつぶし方や、材料を変えて作って みるのも楽しいです。
パンに挟んでサンドイッチにすると、美味しさワンランクupです。

 【材料】　４人分
じゃがいも　　　　　中３～４個
玉ねぎ　　　　　　　中１/４個
きゅうり　　　　　　　１本
にんじん　　　　　　１/４本
ハム　　　　　　　　　５０ｇ
酢　　　　　　　　　   大さじ１

マヨネーズ　　　　　大さじ１０
塩　　　　　　　　　  小さじ１/２
マスタード　　　　　適宜
こしょう　　　　　　　少々

 じゃがいもをレンジで調理します

じゃがいもの皮に十字に包丁を入れる

水でぬらしたキッチンペーパーにつつむ

さらにラップに包む

※一個ずつ包むことで調理むらをなくします








電子レンジで４分加熱し上下を返し竹串が通るまで３～４分加熱する（レンジは７００W)

 乾いたキッチンペーパーを使い皮をむく

※蒸したじゃがいもをむく時も同様

 じゃがいもが熱いうちにつぶす

 つぶしたじゃがいもに酢を入れ混ぜ合わせておく

 にんじんは薄いいちょう切りにし皿に入れ、
水を張ってラップをかけレンジで２分半加熱する

※今回はじゃがいもがレンジ調理のため、にんじんもレンジ加熱しましました

 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし半分に切る

水にさらす

一度水で洗いしぼっておく

 きゅうりは薄切り

塩を少々入れ（分量外）軽くもむ

一度水で洗いしぼっておく

 ハムは1.5ｃｍ角に切る

 材料の下準備終了

 一つのボウルに合わせ、マヨネーズ・塩・マスタード・こしょうで味付けをする

ポテトサラダ

ボリュームいっぱいのサンドイッチ

昔ながらの３色サンドも作って見ました。