高野豆腐の含め煮

高野豆腐の煮物、食べたことがないっていう人もいるかも

だしの効いた薄味の煮汁で作った高野豆腐はとてもおいしいです

もちろん栄養も豊富

煮物としてのおかずはもちろん、太巻き寿司の具にもなっています

 

高野豆腐の煮物は苦手と言わず、一度挑戦してみませんか

 

 

（高野豆腐の煮物の入った盛り合わせ）

 

 

【材料】

高野豆腐（乾物）　　　５枚

だし汁　　　　　　　　６００ｃｃ

みりん　　　　　　　　大さじ３

砂糖　　　　　　　　　大さじ１

しょうゆ　　　　　　　小さじ１

塩　　　　　　　　　　小さじ１弱

 

 高野豆腐が重ならない鍋を選び
だし・調味料を入れ煮立たせる

高野豆腐 入れる

今回の高野豆腐は水で戻さないタイプです

乾物のまま、入れたください

 中火→弱火で２０分ぐらい煮る
途中で裏返す

煮汁がほとんどなくなったら火を止め

そのまま冷ます。

 

出来上がり