枝豆とチーズのドライカレー

【材料】
 豚びき肉　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
カッテージチーズ　　　　　　　　　　　　２００ｇ
枝豆（茹でてさやから出したもの）　　　　１カップ
トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
にんにく・しょうが　　　　　　　　　　　各少々
カレーペースト　　　　　　　　　　　　　大さじ４
赤ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４

 玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り
トマトは１ｃｍ角に切る

フライパンを熱し、ひき肉、しょうが、にんにく、玉ねぎを
ぽろぽろになるまで炒める
 ワイン・カレーペースト（各大さじ４）を入れる
 全体にカレーペーストがなじんだら枝豆を加え弱火で
炒めからめる

火を止めカッテージチーズとトマトを加えて軽く混ぜる

　　　　　　　　　　　　　　　時短クッキングで暑い夏の日の調理に最適です。
　　　　　　　　　　　　　　　トマトの赤　枝豆の緑　カッテージチーズの白
　　　　　　　　　　　　　　　彩がきれいで、それぞれの食感が楽しいカレーです。