3種類のそぼろを作って、気分によっていろいろなパターンの盛り付けを
酢めし・鶏そぼろ・炒り卵・えびそぼろの作り方を別々に紹介します
酢めし、そぼろ３種が出来上がったら
盛り付けをしましょう
盛り付け方法は、写真のようにラップを使って
押し寿司風・手まり寿司風
カップに盛り付けるのも簡単でかわいいです
もちろん、お弁当にもぴったりです
【今日の材料】
米 ２合
すし酢 酢 大さじ３
砂糖 大さじ２
塩 小さじ１
ごはんは硬めに炊きあがるように水加減をします
ご飯を炊いてる間に、すし酢の材料を合わせておきます。
ご飯が炊けたら、すし酢をまわしかけ、しゃもじで切るように混ぜてください
鶏ひき肉 １５０ｇ
しょうがしぼり汁 少々
酒・砂糖 各大さじ１
しょうゆ 大さじ１強
すべての材料を鍋に入れ、弱めの中火にかけ汁けがなくなるまで箸でかき混ぜる
炒り卵 卵 ２個
砂糖 小さじ２
塩 ひとつまみ
酒 こさじ１
卵を解きほぐし調味料を入れてよく溶かす
４本の箸で絶えずかき混ぜながらゆっくり火を通す
※弱火でゆっくり火を通すことできれいな黄色のそぼろができます
エビそぼろ
むきえび １２０ｇ
酒・みりん・砂糖 各大さじ１
塩 少々
エビを粗みじんたたく
鍋にたたいたエビ・調味料を入れて中火でかき混ぜながら火を通す
